KEK COKLAT KUKUS LAPIS CREAM CHEESE

    Apa khabar semua? Sekali lagi, mood nak buat kek datang lagi. Kali ini tak sampai sehari pun, rasa nak buat kek meluak-luak pula..   Okey, semalam buat muffin, hari esoknya pula, rajin nak buat kek coklat kukus lapis cream cheese.  

    Resepinya saya tuntut dari blog Tiffin Biru.  Alhamdulillah boleh bawa untuk rakan-rakan pejabat sekali keesokannya. Resepinya seperti di bawah ni.. Tapi hari itu ada kesilapan sedikit waktu nak buat adunan cheese. Sepatutnya letak satu camca air, saya pula tersalah letak satu cawan. Siap minta tolong suami lagi untuk tuangkan air ke dalam cawan. Sekali tuang, terus cair cream cheese tu. Akhirnya penyelesaiannya, terpaksa tambah 1 cawan tepung gandum untuk tak bagi cair. Jadi alhamdulillah, tetap jadi. Cuma cheese tak berasa sangat..^_^  

BAHAN-BAHAN KEK COKLAT :-)

2 biji telur gred A

1 cawan gula halus

1 camca teh esen vanilla

Secubit garam

1/2 cawan air panas

1/2 cawan susu cair

1/2 cawan minyak jagung

1 cawan tepung gandum*

3 camca besar serbuk koko*

1 camca teh soda bicarbonate*

1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan di ayak)

BAHAN-BAHAN LAPIS CHEESE :-)

250 gram krim cheese

60 gram gula halus

1 biji telur gred A

1 camca besar tepung gandum

1 camca besar air (ini yang tersalah, siap letak 1 cawan air. Jadi tepung pun ditambah lagi satu cawan. tapi hasilnya tetap sama, malah nampak cheese tu lebih banyak cuma rasa cheese agak kurang)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan kukusan. Lenser tin berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyal. lenser juga kertas tadi. Ketepikan..
2. UNTUK KEK COKLAT :- Putar telur dan gula hingga kembang dan pekat, masukkan esen vanilla dan garam, putar rata. Tambah susu cair, minyak jagung dan air panas, putar sebati dengan kelajuan sederhana. Masukkan bahan2 yang diayak sedikit demi sedikit hingga habis, putra rata dan matikan mixer. Bagi kepada 2 bahagian sama banyak. Ketepikan.
3. UNTUK LAPISAN KEJU :- Putar krim cheese dan gula hingga sebati dan licin. Masukkan telur dan putar hingga kembang. Tambah tepung dan air, putar hingga semua sebati dan tidak berbintil2.
4. UNTUK KEK COKLAT KUKUS LAPIS CHEESE :- Tuang satu bahagian kek coklat. Ratakan dan tutup permukaan tin dengan aluminium foil. Kukus selama 20 minit, guna api sederhana. Kemudian tuang pula adunan krim cheese, ratakan dan sambung kukus 20 minit lagi. Tuang baki bahagian kek coklat ratakan dan sambung kukus selama 45 minit atau hingga masak (bila anda cucuk dengan lidi sate atau cake tester di bahagian tengah kek dan keluarnya bersih, tanda kek dah masak).
5. Sejukkan kek sekejap, kemudian boleh keluarkan dari tin. Biar kek sejuk sepenuhnya atas jaringan dan boleh dipotong untuk dihidangkan.....

Credit to Tiffin Biru

Muffin Vanilla dan Coklat Cip

   

Kaif halukum semuanya?  Alkisahnya rancang nak buat kek coklat kukus, tapi tiba-tiba pula nak makan muffin. Terbayang-bayang muffin Kenny Rodger dalam kepala. Jadi, keesokannya ajak suami pergi beli bahan-bahan kek dan muffin sekali. Tamak kan? Haha..    Okey, resepi muffin ni saya ambik dari resepi dalam blog Nina Mirza, tapi saya gantikan kismis tu dengan coklat cip. Nina juga ada sharekan tips yang memang saya take granted masa tengah buat muffin ni. Jadi, ini adalah tipsnya..

Vanilla Muffin tanpa coklat cip

• Nak buat muffin nie kena pastikan oven betul-betul panas baru lah masukkan adunan dalam oven.
  Panaskan lebih kurang 20 minit gitu..
• Selain dari itu, perkakas untuk bahan kering kena pastikan betul-betul kering.
• Bahan kering (bahanB) kena digaul rata keseluruhannya sebelum buat lubang ditengah.
• Sementara bahan cecair (BahanA) pula, kena pastikan ianya betul-betul dipukul rata dan sebati kesemuanya baru lah dituang kat tengah lubang bahan kering (BahanB) tadi.
• Hah! Sebelum tuu..... yang paling penting sekali :::: Telur tuu dibuang tali pusatnya! Supaya nanti muffin kita tak hanyir. (yang ini saya tak buat..hehe tak reti mana nak carik tali pusat)
  
• Sebaiknya jangan masukkan terlalu banyak muffin yang nak dibakar dalam oven. Ikut kebesarannya oven anda. Jangankan nak cepat dok sumbat semuanya dalam oven.
  
  
• NO NO NO ehh ..... kesabaran tuu perlu. Kalau tak percaya, try masukkan 9-12 biji muffin sekali gus dalam oven then bakar dan kemudian next round masukkan pula 5-6 ajer biji muffin. Tengokkan hasil ketinggian dan kegebuan nyer nanti.  (bergantung besarnya oven anda - janganlah oven besar dok masuk 5-6 biji ajerr ehhh...) Ini kerana kuantiti muffin yang berada dalam oven bersaling kait dengan kepanasan suhunya.
• Kalau nak muffin naik tinggi membukit dan cantik, haruslah buh 3/4 adunan dalam cup.
• Masa pembakaran muffin nie, Nina guna api atas bawah. Oven Nina sememangnya tiada kipas so untuk sesapa yang ovennya ada kipas tuu sila lah tutup kipas tersebut. (setahu Nina, kipas amat sesuai untuk biskut) Maaf lah kalau salah ehh ..... hehee
• Adunan muffin sepatutnya tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Kalau adunan terlalu cair, haruslah dimasukkan 1/2 adunan sahaja dalam cup. Jika dituangkan 3/4 adunan dalam cup, nanti akan melimpah dan kejadian muffin tersebut tu nanti tak naik membukit.

Jadi, sesiapa yang nak mencuba, bolehlah cuba resepi Nina Mirza ni, cuma gantikan kismis dengan coklat cip sahaja..

1: Lubang di tengah-tengah sebelum Bahan B dimasukkan
2: Tekan coklat cip ke dalam dengan penyungkil gigi

Motivasi Buat Mereka Yang Belum Dikurniakan Anak

  Kebanyakan pasangan yang sudah berkahwin menginginkan rezeki anak sebagai penyeri rumahtangga mereka. Ada pasangan yang kahwin terus bunting pelamin. Ada yang sudah bertahun-tahun kahwin masih belum diberi rezeki. Rezeki itu semua rahsia Allah. Rezeki jodoh, kahwin, harta, anak semuanya adalah rahsia yang Allah simpan untuk hambaNya. Juga sebagai ujian untuk menguji sejauh mana kebergantungan hamba kepada TuhanNya. Bagi saya, semua ini adalah ujian untuk memberi kesedaran bahawa kita masih bergantung pada pencipta kita sendiri.   Membaca pelbagai jenis post tentang kegembiraan rakan-rakan dan saudara mengenai rezeki yang mereka perolehi memang akan menyentuh jiwa dan mata. Sama seperti saya. Tetapi apabila difikirkan, sebenarnya tersentuhnya hati dan mata itu membawa kita lebih dekat lagi pada Ilahi. Kadang-kadang saya terfikir, mereka yang belum dikurniakan rezeki itu adalah lebih baik kerana selama itu mereka akan meminta, meratap serta merayu pada Pemberi rezeki dan Allah suka pada mereka yang sentiasa meminta kepadaNya. Beruntungkan kita? Jadi sekarang senyum sentiasa..(doktor sendiri dah cakap kan, usia perkahwinan masih setahun, terlalu muda dan potensi untuk mengandung dalam tempoh ini hanya 20 peratus)..siap senyum lagi doktor tu..    Jadi, saya doakan semoga kita semua yang masih mengharap kehadiran cahayamata akan terus bersabar dan berusaha hingga Allah tetapkan masanya yang sesuai. Amin..  

  *****************************

Bismillah...untuk mereka yang telah berkahwin tetapi masih belum dikurniakan zuriat~

1) Alhamdulillah...saya ingin katakan...bersangka baiklah pada Allah..bersangka baiklah pada Allah...bersangka baiklah pada Allah...

2) Allah Maha Baik....

3) Buatlah sujud syukur(google cara buat sujud syukur) & syukurlah kerana masih belum diberikan anak. Nabi pesan formula untuk ditambahkan nikmat adalah "Bilamana kamu diberikan nikmat yang sedikit, kamu bersyukur, maka Allah akan tambahkan nikmat itu"

4) Mengapa Dia masih belum beri anak? Jangan membuat jawapan-jawapan sendiri. Tapi jawapannya hanya satu-KERANA DIA MAHA BAIK!

5) Jangan fokus kenapa masih tak diberikan anak, tetapi fokuslah untuk hidup dalam sentiasa memuji Allah tanpa henti 24jam/7 hari/siang malam

6) Buang semua perasaan sedih (Part ni kadang-kadang kandas ^_^')

7) Berlapang dada & senyum selalu. Jadilah insan paling bahagia tanpa anak..Kerana itu kehendak Allah yang menciptakan kita~Siapa kita untuk melawan kehendak Allah?

9) Atas segala usaha & doa, DIA masih memilih kita untuk tidak dikurniakan anak. Sungguh DIA MAHA TAHU apa yang terbaik buat kita pada saat & ketika ini

10) Usah kita bimbang dan risau hidup tanpa zuriat, atau putus keturunan

11) Usah merungut mengapa sampai sekarang belum dapat anak kerana itu bermakna kita komplen Allah

12) Teruskan usaha bersungguh-sungguh & jangan jemu selagi kita mampu & mahu

13) Tiap kali 'bersama', 'bersama' dengan penuh rasa ghairah & cinta, bersungguh-sungguh dari hati untuk cari redho Allah & doa & yakin Allah akan beri zuriat dari 'hubungan' ini.TIAP-TIAP KALI BUKAN PADA WAKTU SUBUR SAHAJA. Sungguh kita tidak tahu, bila Allah mengatakan 'kun faya kun..'

14) Usah 'bersama' dalam keadaan tidak ada semangat atau bersama dalam keadaan putus asa dan anggap kita takkan dapat anak pun sebab dah banyak kali cuba..Allah bertindak mengikut sangkaan hambanya..begitu kita sangka, begitulah hasilnya. Teruskan mencipta sangkaan-sangkaan yang baik

15) Untuk seorang isteri, berbahagialah kerana isteri-isteri Nabi juga tidak memberikan Rasulullah anak kecuali Saidatina Khadijah & Mariah.

16) Jangan salah menyalahkan pasangan. Jika kita mahu hidup dengannya, teruskan dengan redho, hormati & sayangi dia. Jika tidak mahu lagi bersama, kita berbincang & cari jalan yang disepakati.

17) Banyakkan istighfar dan melakukan solat taubat kerana dengan taubat, Allah ampunkan dosa kita , angkat darjat kita dan luaskan rezeki kita

18) Banyakkan sedekah kerana dengan sedekah menyucikan jasad dan hati dan membuka luas ruang-ruang rezeki yang tidak disangka-disangka

19) Puji Allah sentiasa & syukur banyak-banyak kerana tidak diberikan anak pada waktu ini. Syukur bererti kita menerima dengan lapang dada, kita senyum dan rasa bahagia kerana kita tahu Allah memperlakukan kita dengan sangat baik

20) Suami & isteri kena satu fikir. Tiap kali bangun pagi, sama-sama ucapkan, "kita akan dapat anak kandung tahun depan 2014" .Ucap tiap-tiap hari dengan tarik nafas, senyum dan yakin

21) Tuliskan di atas kertas besar dan lekat pada dinding atau mana-mana kawasan yang senang untuk kita lihat -tulis "kami akan dapat anak kandung pada tahun 2014". "saya akan hamil pada 2014" atau apa sahaja ayat pendek yang TIAP-TIAP HARI mata kita boleh melihat, mulut kita boleh menyebut, telinga kita boleh mendengar, masuk dalam otak kita, sampai pada hati kita dan semua kenyataan-kenyataan itu akan diproses dalam sistem badan kita

22) Konsisten makan makananan sunnah, madu, kurma, susu, kismis, buah tin,minyak zaitun, dan tiap kali makan, niatkan "kami(suami isteri) makan ikut apa yang nabi makan, tolonglah ya allah berkati makanan ini dan hasilkanlah darinya pada tubuh kami zuriat yang soleh dan solehah"

23) Jumpa doktor dan ikut nasihat doktor sungguh-sungguh bukan separuh jalan atau ala kadar

24) Jangan kedekut keluarkan duit untuk perbelanjaan rawatan

25) Mohon mak ayah dan adik-beradik konsisten buatkan solat hajat untuk kita. Seluruh ahli keluarga kena sepakat & rajin

26) Suami isteri buat solat taubat & solat hajat tiap-tiap hari jangan tinggal termasuk membaca yassin

27) Suami Isteri baca tiap hari surah Ibrahim ayat 40, surah furqan ayat 74 dan surah al-anbiyak 89 (rujuk tafsirnya sekali)

28) Tinggalkan semua kemaksiatan dan siap sedia sentiasa kerana bila-bila masa kita akan jadi ibu & ayah! :))

SELAMAT MENJADI IBU & AYAH BILA TIBA MASANYA~ SENYUM SELALU HIDUP INI INDAH!!!

****Orang sekeliling sibuk bertanya, dan telinga kita panas dan hati tersinggung. Untuk semua yang bernama masyarakat, pernah atau tidak kita mendoakan golongan ini untuk Allah kurniakan mereka zuriat atau kita hanya tahu mendesak dengan soalan. Sungguh kita melukakan hati mereka, Allah lebih-lebih lagi akan melukakan hati kita~

TAMBAHAN: Pernah seorang makcik ni, ketika anak sulungnya hampir berkahwin beberapa tahun yang lalu, dia mengadu, 'makcik tak sedia lagi nak timang cucu, makcik tak sedia lagi nak jadi tok, makcik muda lagi"- selepas anak sulungnya kahwin bertahun-tahun, tidak dapat anak walaupun adik-adiknya kahwin dan semua dikurniakan ank...ibu-ibu dan ayah2 tolong check perkataan jgn smpai jadi satu doa tanpa sedar & anak-anak tolong jumpa mak ayah risik-risik bertanya kalau-kalau pernah menyebut perkataan seumpama ini. Jika mungkin mak ayah kita dah terlupa atau menafikan, maka minta sahaja mereka sebut, " ya allah aku redho ankku ini diberikan zuriat dan aku mahu menjadi nenek/tok/opah kepada anak yg dikandungnya nanti...tolong ya Allah..."

-Ustazah Noor Laila Aniza Zakaria-

*********************

Khat Kufi - Cubaan Kedua

    Cubaan kedua dan nama sendiri..  

 

Honeymoon - Sematan Palm Beach Resort

    Hello semua..   1 Disember, tarikh keramat buat diri saya selama 26 tahun dilahirkan. Kenapa, cuba teka? Yup, tarikh lahirnya seorang bayi 'comel' di dunia dan diberi nama Siti Hajar binti Ramli serta tarikh bermulanya perjalanan Siti Hajar ini sebagai seorang isteri. Alhamdulillah, sudah setahun mengharungi kehidupan bersuami. Nikmatnya, hanya ister-isteri sahaja yang tahu.. yang masih belum menjadi isteri rasanya, belum dapat merasa lagi kot.. (ada ke yang dah tahu?? ooo hebat-hebat!!) ^_^ Sebenarnya, baru sahaja habis bercuti sempena menyambut ulang tahun kelahiran dan perkahwinan. Ingat lagi beberapa bulan sebelumnya, kami suami isteri merancang untuk bercuti di Terengganu, tetapi disebabkan nak menanam sikap berjimat atas alasan tertentu, kami pun menukar rancangan untuk bercuti sekitar Bumi Kenyalang ini sahaja. Tetapi, seperti biasa, hampir semua tempat peranginan sudah penuh sempena cuti sekolah. Sudah mula berputus asa pada mulanya, tapi tetap tidak mengalah sehingga akhirnya terjumpa satu tempat yang masih available, dan paling menarik, harga pun boleh tahan.   Tapi ape pun, terima kasih banyak-banyak pada encik suami atas percutian honeymoon kedua ini. Buat seketika waktu tengah merenung ombak kemudian lihat wajah suami, saya dongak semula ke langit. Allah masih tangguhkan masa kami untuk memiliki anak, namun secara rahsia Allah sebenarnya beri peluang buat kami menghabiskan masa berdua yang tidak pernah kami perolehi sebelum kahwin dahulu. Subhanallah...sob..sob.. (sedih kejap..)   Okey, balik pada kisah tadi, perjalanan ke tempat ini mengambil masa 2 jam daripada bandar Kuching. Sematan adalah sebuah pekan kecil yang pada saya agak sunyi kerana penduduknya yang sedikit dan jauh daripada bandar. Namun kedudukannya yang berada di pinggir pantai menjadikannya salah satu tempat peranginan yang menarik. Saya dan suami menginap di Quadruolex Chalet  di Sematan Palm Beach Resort dengan harga RM168 semalam disertai dengan sarapan dan makan malam. Penginapan di sini ala-ala chalet dan bilik.   

  Banyak aktiviti yang boleh dilakukan di sini, tapi disebabkan cuaca yang kerap hujan dan ombak juga agak kuat, kami tidak dibenarkan untuk melakukan aktiviti-aktiviti pantai. Jadi, pagi-pagi selepas sarapan, kami menyewa basikal dan bersiar-siar menyusuri kampung dan pekan. Honestly, memang seronok especially bab lumba basikal dengan suami. Pulangnya, dua-dua lenguh punggung naik basikal yang keras sit nya. Esoknya, sebelum membuat keputusan untuk berbasikal lagi, mandi-mandi dahulu di kolam renang. (walaupun tak reti berenang) Kolam renang di sini jenis infinity pool menghadap ke pantai. Seronok!! Cemburu pula tengok suami 'menari-nari' dalam kolam renang..huhu..nak belajar takut pulak..

Putih dan hitam adalah basikal hari kedua manakala hijau dan pink pula hari ketiga. Gambar diambil di tempat sama, kamu semua perasan tak apa yang hilang dalam gambar kedua?? hihi..

Hari Selasa, pukul 12.30, check out dan cuti lagi sehari untuk rehat-rehat. Pulang rumah je, terus kena flu sebab mandi kolam renang pagi-pagi. Hahaha..padan muka.. 

Inilah kolam renang dia. Infinity pool menghadap ke pantai. 

Dan last but not least, gambar sang suami dan isteri..

Jadi, sesiapa yang berhajat nak mencari tempat me'refresh'kan diri, boleh cuba-cuba intai di SINI.  Itu sahaja percutian kali ini!! Eh, tapi sebelum tu, saya ingin mengucapkan Selamat Pengantin Baru buat adik ipar yang baru melansungkan perkahwinan pada 24 November yang lepas. Didoakan semoga bahagia dunia dan akhirat..amin.. Orang lain yang kahwin, yang lain pula yang honeymoon kan? Hahaha.. Sebab kami pun pengantin baru..baru setahun..=D Okey bye semua...wassalam..